saya berhipotesis bahwa senyawa delfinidin pada jurnal anda mengalami degradasi warna yang biasanya disebabkan oleh beberapa faktor, yaitu kondisi bebas cahaya, temperatur rendah, kopigment, ion logam, oksigen, enzim, konsentrasi, dan tekanan adalah faktor penting yang bisa memicu kestabilan antosianin tetap terjaga ataupun bergeser jika faktor yang disebutkan diatas tidak seimbang hasilnya dan pada akhirnya mengalami degradasi
Pada jurnal terdapat pernyataan "Antosianin secara spesifik dapat menyerap cahaya pada daerah serapan ultraviolet (UV) sampai violet, tetapi lebih kuat pada daerah tampak dari spektrum." Apa yang dimaksud dengan pernyataan diatas dan mengapa hal demikian bisa terjadi?
saya berhipotesis bahwa senyawa delfinidin pada jurnal anda mengalami degradasi warna yang biasanya disebabkan oleh beberapa faktor, yaitu kondisi bebas cahaya, temperatur rendah, kopigment, ion logam, oksigen, enzim, konsentrasi, dan tekanan adalah faktor penting yang bisa memicu kestabilan antosianin tetap terjaga ataupun bergeser jika faktor yang disebutkan diatas tidak seimbang hasilnya dan pada akhirnya mengalami degradasi
BalasHapusPada jurnal terdapat pernyataan "Antosianin secara spesifik dapat
BalasHapusmenyerap cahaya pada daerah serapan
ultraviolet (UV) sampai violet, tetapi lebih
kuat pada daerah tampak dari spektrum." Apa yang dimaksud dengan pernyataan diatas dan mengapa hal demikian bisa terjadi?