Pada jurnal disebutkan bahwa "Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas gula kelapa terbaik dihasilkan oleh penambahan 2 g/L kulit kayu bawang hutan". Apa dasar dan bukti yang mendukung dari pernyataan bahwa penambahan kulit kayu bawang hutan sebanyak 2g/L akan meningkatkan kualitas gula kelapa dan jelaskan!
dari jurnal tersebut di jelaskan bahwa “kontaminasi nira kelapa dari ragi liar yang menghasilkan enzim sukrase atau invertase akan menyebabkan sukrosa terpecah menjadi glukosa dan fruktosa.” pertanyaan saya bagaimana bisa menghasilkan enzim sukrase atau invertase?
Pada jurnal disebutkan bahwa "Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas gula kelapa terbaik dihasilkan oleh penambahan 2 g/L kulit kayu bawang hutan". Apa dasar dan bukti yang mendukung dari pernyataan bahwa penambahan kulit kayu bawang hutan sebanyak 2g/L akan meningkatkan kualitas gula kelapa dan jelaskan!
BalasHapusdari jurnal tersebut di jelaskan bahwa “kontaminasi nira kelapa dari ragi liar yang menghasilkan enzim sukrase atau invertase akan menyebabkan sukrosa terpecah menjadi glukosa dan fruktosa.” pertanyaan saya bagaimana bisa menghasilkan enzim sukrase atau invertase?
BalasHapus